Una caramella è un prodotto dolciario con una elevata quantità di zucchero e altri componenti, per lo più aromi naturali (come ad esempio limone, arancia, fragola, liquirizia), latte, cacao, varie forme di agglutinanti (come l’amido o la gelatina) e talune volte, coloranti e aromi artificiali
Il termine caramella sembra derivare dal latino canna mellis, ovvero canna da zucchero oppure da calamellus, diminutivo di calămus «canna». Occorre tuttavia tener presente che tale pianta è stata introdotta dagli arabi in Sicilia solo nel 900 d.C. L’origine del nome potrebbe anche derivare dai vocaboli arabi kora (piccolo globo) e mochalla (cosa dolce).
La tipologia è estremamente varia e spazia dalle caramelle morbide (quali i toffee) a quelle molto dure. Le caramelle dure sono composte da una miscela di zucchero e sciroppo di glucosio cotta ad alta temperatura fino al raggiungimento di uno stato amorfo vetroso. Contengono una percentuale residua di acqua inferiore al 2-3%.
In questa tipologia di articoli voglio trattare delle caramelle tanto amate da noi quando eravamo bambini e ragazzi … quelle che ci hanno addolcito l’infanzia post tratti dal nostro sito di ricordi CURIOSANDO708090
MENTAL
La Fassi (nome intero Istituto Biochimico Farmaceutico Fassi s.p.a.) è un’azienda produttrice di caramelle e gomma da masticare con sede in Vallecrosia, in provincia di Imperia. Il prodotto più celebre è la caramella Mental che fu sponsorizzata negli anni ottanta da una grande campagna pubblicitaria televisiva…. ma CONTINUA la lettura qui sotto
Mental … ce l’ho profumato … !! – Qui ora
Pasticca del Re Sole
La Pasticca del Re Sole, solo dal nome del prodotto, parrebbe il classico parto intellettuale dei francesi, i quali, per rendere onore al più spendaccione dei loro monarchi, pensarono ben di dedicargli una caramella. Invece, la Pasticca è italianissima. Nel 1918, un imprenditore italiano, tal Arturo Gazzoni, bolognese, che molti ricorderanno come uno tra i primi teorici della pubblicità italiana, lanciò sul mercato una caramella alla liquirizia contro la tosse, da sempre flagello delle località settentrionali…..ma CONTINUA la lettura qui sottoi
Pasticca del Re Sole … contro la tosse – Qui ora
Zigulì – (Falqui)
Le Zigulì sono caramelle zuccherate alla frutta create dalla Falqui negli anni sessanta. Ti sei mai chiesto perchè la mitica pallina Zigulì si chiama proprio….Zigulì ? Molto semplice! in quanto, il Signore che tanti anni fa, ha inventate le gustosissime palline Zigulì era un appassionato di automobili e un giorno, sfogliando un giornale, rimase molto colpito dal nome di un modello di auto russa….la Ziguli.… ma CONTINUA la lettura qui sotto
Palline Zigulì le nostre preferite – Qui ora
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